[:en]The perfect winter trail mix for your hike in the cold season[:de]Der Trail Mix – Studentenfutter kann auch sexy sein[:]

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Trail Mix? What’s that? Something related to trailrunning? Maybe a mixture of different trails? Germans might ask these questions since trail mix is fairly unknown in Germany. The only similar snack is called Studentenfutter which means feed for students and consists of raisins and nuts.

Although Germans like hiking a lot, there is no such thing like a trail mix. Much more often they take crackers or sandwiches on a hike.

Since 2013 there is just one company on the German market that sells a trail mix with salty nuts and exotic dried fruit as well as dried rhubarb. When I was at my US roadtrip and did some strenuous hike, there were shelves full of different trail mixes I could choose of.

For me, trail mix is just perfect for a hike. It is portable, lightweight, with lots of carbohydrates and electrolytes that you lose while hiking and sweating. Not to forget: it is delicious.

Since I registered for the Berlin Mammutmarsch (Mammoth Walk) in May, where I have to hike 100 km in 24 hours, I will start to train long distance hikes pretty soon. It is still winter time, so I thought: why not creating a winterly trail mix? And I did. So here is my recipe for a perfect winter/ christmas trail mix:

• Sugared almonds (which I prepare by myself)
• Cinnamon flakes
• Dried cranberries/raisins
• Red & green M & Ms (sorted out from an original mix)
• Dried apple slices
• Roasted & salted nut mix

If you have any hiking friends or trail runners, it also makes a great personal gift if you arrange it in a transparent bag and decorate it with a christmas bow. It also goes well with hot wine punch or cocoa. Happy mixing!

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Trail Mix? Was ist das denn? Hat das was mit Trailrunning zu tun? Vielleicht eine Mischung unterschiedlicher Laufwege? Nein. Da bist du auf dem Holzweg. Schaust Du in der Übersetzungshilfe nach, wird für Trail Mix nur das Studentenfutter als Begriff herausgeworfen. Eine andere Bezeichnung gibt es in Deutschland für die kreativen und vielseitigen Mischungen aus Nüssen, Trockenfrüchten, Kernen und süßer Knabbereien nicht.

Eine mögliche Erklärung mag die unterschiedliche Geschichte beider Knabbermischungen sein. Während Studentenfutter tatsächlich von Studenten und Gelehrten verzehrt wurde, weil man annahm, die Zutaten würden verstärkt zum Abbau von Restalkohol beitragen, ist der Trail Mix vor allem fürs Wandern und andere anstrengende Aktivitäten entwickelt worden. Ein leichter, transportabler und energiereicher Mix, um die verbrauchten Kohlenhydrate und ausgeschwitzten Elektrolyte unterwegs wieder aufzufüllen.

Seit 2013 bietet Seeberger einen Trail-Mix aus salzigen Nüssen und exotischen Trockenfrüchten an. Und steht damit als einzig verfügbarer Trail Mix in Deutschland da.

Schaut man sich dagegen in den USA im Supermarkt um, füllen unzählige verschiedene Trail Mix-Kombinationen ganze Regale aus. Das eigentlich paradoxe daran ist, dass die Amerikaner grundsätzlich nicht unbedingt zu den Wandervögeln zählen. Die große Auswahl an Trail Mix lässt aber darauf schließen, dass er gekauft wird… und vermutlich abends vor dem Fernseher aufgeknabbert wird. Dabei ist die Energieausbeute pro 100g durchaus vergleichbar zu der einer Tafel Schokolade!

Die Zutaten – Wild gemischt!

Nüsse und Kerne liefern gesunde ungesättigte Fette, Proteine, Ballaststoffe, Vitamin E, Antioxidantien und weitere Vitamine und Mineralien.

Getrocknete Früchte bringen Ballaststoffe, Kalzium, Antioxidantien und die Vitamine A, C und K mit.

Getreide, z. B. in Form von Cornflakes enthalten weitere Ballaststoffe und machen zudem satt.

Als i-Tüpfelchen können Süßigkeiten untergemischt werden. Dazu bieten sich vor allem Schokolinsen an, da die Schokolade durch  die Ummantelung am Schmelzen gehindert wird. Wandert man in kühleren Gebieten oder Zeiten und trägt den Mix nicht direkt am warmen Körper, können auch Schokotröpfchen oder ähnliches eine schöne Ergänzung sein.

Gewürze wie Zimt, Curry, Chilipulver, Kardamon, Muskatnuss oder Ingwer sowie eine Prise Salz geben dem Mix den letzten Schliff.

Trail Mix für den Winter

Im Mai steht bei mir der Mammutmarsch an. 100 km in 24 Stunden. Dafür muss und will ich trainieren und bereits im Winter anfangen. Um mir die Wanderung in der Kälte im wahrsten Sinne des Wortes zu versüßen, habe ich mir ein eigenes Rezept für einen weihnachtlich-winterlichen Trail Mix überlegt.

Die bunte Mischung besteht aus:

• Gebrannten Mandeln (möglichst selbstgemacht)
• Getrockneten Apfelringen/ Apfelchips
• Nussmischung (geröstet und ggf. gesalzen)
• Getrockneten Cranberries und/oder Rosinen
• Zimt-Flakes (z. B. CiniMinis)
• Schokolinsen (z. B. M&Ms)

Hübsch verpackt in Klarsichttütchen freut sich sicher jeder Wanderer oder Läufer über die leckere individuelle Mischung. Viel Spaß beim Nachmischen und Verzehren!

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